La Sala Productiva Municipal de Moreira alberga a 12 emprendimientos familiares

Ofreciendo la posibilidad de regularizar la informalidad de la producci贸n de alimentos a emprendedores locales, la Sala posibilita mejorar la sanidad y contar con controles bromatol贸gicos, adem谩s de mejorar el packaging y el rotulado para la posterior comercializaci贸n.

La Sala Productiva del barrio Moreira de Trelew, en un trabajo articulado entre la Municipalidad de Trelew y el Movimiento 28 de Agosto, posibilitan a m谩s de 12 emprendimientos familiares o asociativos llevar adelante diferentes procesos de producci贸n de alimentos, que cuentan con controles bromatol贸gicos, mejorando la sanidad de las elaboraciones, adem谩s de permitirles una mayor calidad en el empaquetado y el rotulado de los productos para posteriormente ser comercializados en cualquier feria de la ciudad.
鈥淓s importante poder regularizar la informalidad en cuanto a la producci贸n de alimentos, principalmente, en cuanto a la sanidad y los controles bromatol贸gicos y la importancia de poder estar elaborando en espacios habilitados鈥, expres贸 Marcelo Olivera, responsable de la Agencia de Desarrollo Productivo de la Municipalidad de Trelew.
La Sala Productiva Municipal es un espacio de elaboraci贸n, habilitado para peque帽os emprendedores y productores de alimentos, para que puedan salir al mercado de manera formal a trav茅s de la ordenanza municipal N潞 12485/17.
鈥淓n los 煤ltimos d铆as hemos mantenido contacto con emprendedoras de la econom铆a social que elaboran y venden sus productos de una manera m谩s segura para el consumidor. En la actualidad la sala cuenta con m谩s de 12 emprendimientos individuales y asociativos trabajando para poder llevar el sustento a los hogares鈥, cont贸 por su parte Luis 脩ancucheo, integrante de la Agencia.
Es bueno remarcar que cualquier emprendedor individual o asociativo puede ir a producir a este espacio. Si bien la producci贸n en el lugar tiene un canon m铆nimo, que sirve para sostener gastos b谩sicos como la luz el gas, o de limpieza, es muy accesible.
鈥淓s importante ir sosteniendo y manteniendo esos espacios para que los emprendedores puedan acceder a esta clase de herramientas, que permiten comercializar en cualquier tipo de feria de la ciudad, con un r贸tulo y un mejor packaging. Es decir mejorando completamente el proceso productivo. Adem谩s, la sala est谩 equipada con varias maquinarias que facilitan el trabajo y mejoran el proceso, cuidando la salud de la gente a trav茅s de los alimentos que se elaboran ah铆鈥, manifest贸 posteriormente 脩ancucheo.
Por otra parte, es necesario remarcar y se帽alar que todo el proceso de lavado, embolsado y el rotulado de todas las hortalizas que se producen en las unidades productivas del Movimiento 28 de Agosto, y que se comercializan en el Paseo Trelew Primero, se realiza en la sala productiva, cerrando as铆 el c铆rculo comprendido entre la producci贸n primaria y el destino final de comercializaci贸n de forma segura.

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