Cosecha de cerezas: 130 personas se capacitaron en Trelew en Higiene y Seguridad

Ante el inminente inicio de la temporada, la Municipalidad y el INTA brindaron informaci贸n sobre buenas pr谩cticas y responsabilidades, entre otros aspectos.

Ante el inminente inicio de la temporada de cosecha de cerezas, 130 personas asistieron este martes a la capacitaci贸n en Higiene y Seguridad que sobre esta tem谩tica organiz贸 la Agencia de Desarrollo Productivo y Social de la Municipalidad de Trelew y la Estaci贸n Experimental Trelew del Instituto Nacional de Tecnolog铆a Agropecuaria (INTA).
De la apertura del curso, desarrollado en la sede del Club de Emprendedores, particip贸 el coordinador general de la Agencia de Desarrollo Productivo y Social de la Municipalidad de Trelew, Marcelo Olivera, quien resalt贸 la realizaci贸n de la capacitaci贸n 鈥減orque es una herramienta que se ofrece a quienes se incorporan en el circuito de trabajo de la cosecha de cerezas para obtener una oportunidad de ingreso y de trabajo en esta temporada鈥, afirm贸.
Por su parte, una de las capacitadoras, Bel茅n Pugh perteneciente al INTA resalt贸 que este tipo de capacitaci贸n 鈥渃omenz贸 a realizarse desde el a帽o 2001鈥, aunque remarc贸 que luego se interrumpi贸 tal actividad 鈥測 hoy volvemos a dictarla por pedido del municipio鈥.
La profesional afirm贸 que 鈥渟e trata de una capacitaci贸n te贸rica que brinda informaci贸n para una cosecha correcta de cerezas, en qu茅 consiste una cosecha, cu谩l es la importancia y qu茅 nivel de responsabilidad esta actividad conlleva, entre otros aspectos鈥.
En tanto que la bromat贸loga municipal, Rosa Rivera, expres贸 que 鈥渘os sumamos desde el 谩rea de Bromatolog铆a municipal en la capacitaci贸n porque la cereza es un alimento y es importante tener presente las buenas pr谩cticas de higiene desde la producci贸n hasta que llega al consumidor鈥.
鈥淎bordamos el aspecto de la higiene personal y de c贸mo evitar que se contamine la cereza a trav茅s de la manipulaci贸n鈥 remarc贸 Rivera y detall贸 que 鈥渟e dieron a conocer aspectos de la contaminaci贸n: tipos de contaminantes, higiene personal (indumentaria de trabajo, lavado de manos, etc.) y cuidados al momento de manipular, entre otros鈥.

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